Andebryst challandais, 250g, rå

Beskrivelse

Vil du have fingrene i en unik fransk specialitet, som i de sidste 60 år kun har været forbeholdt udvalgte restauranter i verden?

Vi er stolte over, at vi i vores Chefs Club-sortiment nu kan tilbyde dig Challandais andebryst og andelår. De særlige Challandais-ænder er opkaldt efter det område i det vestlige Frankrig, hvor de yngler – nemlig Challans.

Her vokser ænderne op i et åbent, lavtliggende og frugtbart marsklandskab. Det lune klima og de sumpede arealer ned til de strømmende floder er perfekt egnet til andeopdræt, som man har dyrket og forædlet siden 1650. Opdrætsformen har næsten ikke ændret sig gennem årene og er strengt underlagt standardiseringer om at bevare de franske køkkentraditioner – og naturen.

Det store fokus på dyrevelfærd er svært at finde magen til andre steder i verden. Udover de åbne, grønne arealer, som ænderne frit kan bevæge sig rundt i, bliver der hverken klippet klør eller næb på ænderne, som samtidig har adgang til naturligt vegetabilsk foder.

Den naturlige opdrætsform giver et utrolig mørt stykke andekød, som du kan få glæde af i dit køkken som både lår- og brystudskæring:

Challandais andebryst, 250g
Challandais andelår, 250g

Bestil vores unikke Challandais andebryst og andelår hos din lokale grossist – eller kontakt én af vores konsulenter!

Produktinformation

Ingredienser: -
Serveringsforslag: -
Nettovægt pr. pose (g): 250
Bruttovægt pr. pose (g): 275
Min. antal pr. pose: -
Max. antal pr. pose: -
Nettovægt pr. karton (g): 5000
Bruttovægt pr. karton (g): 5500
Min. antal pr. karton: -
Max. antal pr. karton: -
Mærkninger: --
Tilberedning: Optøet
Allergi: --

Næringsværdi

Energi (kcal): 209
Energi (kJ): 871
Fedt (g): 15
Fiber (g): -
Kulhydrater (g): 0
Mættet fedt (g): 4,9
Proteiner (g): 18
Salt (g): 0,2
Sukker (g): 0

Næringsværdi

Energi (kcal): 209
Energi (kJ): 871
Fedt (g): 15
Fiber (g): -
Kulhydrater (g): 0
Mættet fedt (g): 4,9
Proteiner (g): 18
Salt (g): 0,2
Sukker (g): 0