Chefs Club

Chefs Club

Varenummer: 1050931

Ande foie gras, hel, 500-600g

Beskrivelse

På den kulinariske front kan du i vores Chefs Club-sortiment få en helt særlig ande foie gras! 

I det sydvestlige Frankrig ligger området Périgord, der bl.a. er kendt for den uspolerede natur og trøffelhøst, men især også for sine velbevarede køkkentraditioner. Det er i dette område, de klassiske, franske retter som confit de canard og foie gras stammer fra og er forædlet med tiden. 

Vores leverandør af foie gras er naturligvis udvalgt specifikt fra Périgord. Det er en familieejet produktion, der i generationer har været med at forædle den gastronomiske kultur i den franske region. Leverandøren er blevet tildelt en særlig regional certificering for at leve op til strenge krav om overholdelse af de kulinariske, lokale traditi­oner samt høj kvalitet. 

Med vores hele ande foie gras får du altså en unik råvare, som ovenikøbet er rigtig flot trimmet, og hvor venerne er fjernet. Men det mest unikke ved denne foie gras er, at den taber meget lidt fedt under tilberedningen. På den måde bevares den lækre, fede konsistens, som gør fois gras fantastisk velsmagende og uimodståelig for foie gras-elskere. 

Så tag din restaurant til nye højder med vores hele ande fois gras fra Chefs Club. Bestil hos din lokale grossist i dag – eller kontakt én af vores konsulenter!

Ande foie gras, hel, 500-600g, 1050931

Produktinformation
  • Ingredienser: Ingredienser: Ande foie gras 100%
  • Serveringsforslag: Bøf tornedos, Tapas, Terrine, Canape, Gourmet, Forret, Burger, Appetif, Sauce
  • Nettovægt pr. pose (g): 550
  • Bruttovægt pr. pose (g): 600
  • Min. antal pr. pose: 4
  • Max. antal pr. pose: 4
  • Nettovægt pr. karton (g): 2200
  • Bruttovægt pr. karton (g): 2700
  • Min. antal pr. karton: -
  • Max. antal pr. karton: -
  • Mærkninger: --
  • Tilberedning: Optøet
  • Allergi: --
Næringsværdi
  • Energi (kcal): 574
  • Energi (kJ): 2364
  • Fedt (g): 59.9
  • Fiber (g): 0.56
  • Kulhydrater (g): 2.6
  • Mættet fedt (g): 43.9
  • Proteiner (g): 5.8
  • Salt (g): 0.08
  • Sukker (g): 1.8
Næringsværdi
  • Energi (kcal): 574
  • Energi (kJ): 2364
  • Fedt (g): 59.9
  • Fiber (g): 0.56
  • Kulhydrater (g): 2.6
  • Mættet fedt (g): 43.9
  • Proteiner (g): 5.8
  • Salt (g): 0.08
  • Sukker (g): 1.8