Chefs Club

Chefs Club

Varenummer: 1054531

Andelår berberie, 2x300-400g

Beskrivelse

Få den lækre smag af and i ind i dit køkken med vores franske berberieandelår fra Chefs Club!

Berberianden er en muskuløs fugl med mindre fedt på kroppen end eksempelvis pekinganden. Det gør, at kødet er mere mørt, mere saftigt og med ekstra god smag.

Derfor er der ikke noget at sige til, at mange vælger at sætte berberianden på menuen. Især i disse tider, hvor de fleste har fået øjnene op for, at and i den grad bør nydes året rundt. Og med vores berberieandelår har vi gjort det ekstra attraktivt for dig.

Du behøver ikke håndtere og udskære en hel and, men kan blot anvende lårene fra optøet tilstand. Og eftersom de er pænt trimmede og vakuumpakket, er det nemt at gå til for dig og dit køkkenpersonale. Sidst, men ikke mindst, får du med andelåret en udskæring med utrolig meget smag. Låret er nemlig en aktiv muskel, som berberianden har været flittigt til at bruge – og det går lige i kødet!

Med vores rå berberieandelåret får du med andre ord en kvalitetsråvare, som du kan give din unikke signatur. Hvad enten du ønsker at stege, grille, sprænge, indbage eller confitere de rå andelår – valget er op til dig! 

Bestil vores andelår berberi hos din lokale grossist i dag – eller kontakt én af vores konsulenter!

Andelår berberie, 2x300-400g, 1054531

Produktinformation
  • Ingredienser: Ingredienser: Andelår 100%
  • Serveringsforslag: Stegt eller grillet, Confit de canard, Indbagt, Sprængt, Marineret, Pulled duck
  • Nettovægt pr. pose (g): 700
  • Bruttovægt pr. pose (g): 728
  • Min. antal pr. pose: 12
  • Max. antal pr. pose: 17
  • Nettovægt pr. karton (g): 5000
  • Bruttovægt pr. karton (g): 5500
  • Min. antal pr. karton: -
  • Max. antal pr. karton: -
  • Mærkninger: --
  • Tilberedning: Optøet
  • Allergi: --
Næringsværdi
  • Energi (kcal): 388
  • Energi (kJ): 1603
  • Fedt (g): 37
  • Fiber (g): 0.1
  • Kulhydrater (g): 0.1
  • Mættet fedt (g): 10.7
  • Proteiner (g): 13.1
  • Salt (g): 0.1
  • Sukker (g): 0.1
Næringsværdi
  • Energi (kcal): 388
  • Energi (kJ): 1603
  • Fedt (g): 37
  • Fiber (g): 0.1
  • Kulhydrater (g): 0.1
  • Mættet fedt (g): 10.7
  • Proteiner (g): 13.1
  • Salt (g): 0.1
  • Sukker (g): 0.1