Chefs Club

Chefs Club

Varenummer: 1054611

Andelår challandais, 250g

Beskrivelse

Vil du have fingrene i en unik fransk specialitet, som i de sidste 60 år kun har været forbeholdt udvalgte restauranter i verden?

Vi er stolte over, at vi i vores Chefs Club-sortiment nu kan tilbyde dig Challandais andebryst og andelår. De særlige Challandais-ænder er opkaldt efter det område i det vestlige Frankrig, hvor de yngler – nemlig Challans.

Her vokser ænderne op i et åbent, lavtliggende og frugtbart marsklandskab. Det lune klima og de sumpede arealer ned til de strøm­mende floder er perfekt egnet til andeop­dræt, som man har dyrket og forædlet siden 1650. Opdrætsformen har næsten ikke ændret sig gennem årene og er strengt underlagt standardiseringer om at bevare de franske køkkentraditioner – og naturen.

Det store fokus på dyrevelfærd er svært at finde magen til andre steder i verden. Udover de åbne, grønne arealer, som ænderne frit kan bevæge sig rundt i, bliver der hverken klippet klør eller næb på ænderne, som samtidig har adgang til naturligt vegetabilsk foder.

Den naturlige opdrætsform giver et utrolig mørt stykke andekød, som du kan få glæde af i dit køkken som både lår- og brystudskæring:

Bestil vores unikke Challandais andebryst og andelår hos din lokale grossist – eller kontakt én af vores konsulenter!

Andelår challandais, 250g, 1054611

Produktinformation
  • Ingredienser: Ingredienser: Andebryst challandais 100%
  • Serveringsforslag: -
  • Nettovægt pr. pose (g): 250
  • Bruttovægt pr. pose (g): 275
  • Min. antal pr. pose: -
  • Max. antal pr. pose: -
  • Nettovægt pr. karton (g): 5000
  • Bruttovægt pr. karton (g): 5500
  • Min. antal pr. karton: -
  • Max. antal pr. karton: -
  • Mærkninger: --
  • Tilberedning: Optøet
  • Allergi: --
Næringsværdi
  • Energi (kcal): 209
  • Energi (kJ): 871
  • Fedt (g): 15
  • Fiber (g): -
  • Kulhydrater (g): 0
  • Mættet fedt (g): 4,9
  • Proteiner (g): 18
  • Salt (g): 0,2
  • Sukker (g): 0
Næringsværdi
  • Energi (kcal): 209
  • Energi (kJ): 871
  • Fedt (g): 15
  • Fiber (g): -
  • Kulhydrater (g): 0
  • Mættet fedt (g): 4,9
  • Proteiner (g): 18
  • Salt (g): 0,2
  • Sukker (g): 0