Kogt andefedt

Kunne du tænke dig at gøre confiteringen af and en smule nemmere? Eller vil du gerne give dine saucer og kartofler ekstra god smag? Så bør du prøve vores andefedt på dåse fra Top Table! 

Med andefedtet kan du nemt confitere dine rå andelår. Blot hæld fedtet i en gryde sammen med dine rå andelår og lad det koge i 4-6 timer. Så har du nogle utrolig møre og smagfulde andelår, som du kan stege sprøde og servere hele eller plukke til sandwich, salater eller anderilette. Simpelt, men meget effektivt!  

Vidste du, at vi i vores Chefs Club-sortiment tilbyder to populære, rå andelår, som er perfekte til confitering? Læs mere om vores andelår berberie og andelår challandais. 

Andefedtet kan også bruges til at tilføje ekstra smag til dine saucer. Og så er det også perfekt til friturestegning af pommes frites – de såkaldte duck fat fries – som vi især ser mange street food-køkkener servere.

Med andre ord giver andefedtet dig mulighed for nemt at få den fantastiske smag af Confit de Canard ind i dit køkken. Og dåserne kommer i 9x700g, så alle køkkentyper kan få glæde af produktet! 

Bestil vores andefedt på dåse hos din lokale grossist – eller kontakt én af vores konsulenter.